(出典 cf-images.ap-northeast-1.prod.boltdns.net)





これから本格的に夏が到来してきますがこういった食材の管理には特に気を付けていかなければいけませんね。常温で放置してしまった場合、暑さゆえに菌の増殖も早くなってしまうため保存などする際には注意を怠ってはいけませんね。

1 首都圏の虎 ★ :2020/05/26(火) 20:13:06.16

東京・三鷹市にある「こども食堂」で配られた弁当から食中毒が発生し、子どもなど60人が下痢や腹痛などの症状を訴えた。

保健所が調査したところ、5月17日に三鷹市内の飲食店が「こども食堂」に提供した弁当のおかずから、食中毒を引き起こす「ウエルシュ菌」が検出されたという。

菌が検出されたおかずは、提供される2日前に調理されたあと、常温で長時間保存され、温度管理が不十分で菌が繁殖し、食中毒を引き起こしたとみられている。

5/26(火) 19:15配信
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20200526-00146087-fnn-soci

(出典 lpt.c.yimg.jp)


★1 2020/05/26(火) 19:23:29.20
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590488609/





51 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:17:34.75

>>1
提供される2日前に調理されたあと、常温で長時間保存され

暑くなったからとかそういう次元じゃねーだろ。
このご時世に保健所の仕事増やすなよ


52 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:17:38.47

>>1
>>提供される2日前に調理されたあと、常温で長時間保存され、

起こるべくして起きた食中毒なんだけど・・・


71 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:40.15

>>1

飲食店「しゃぶあす」が提供した弁当を食べ60人が食中毒 [304880164]
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1590490405/


84 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:19:04.06

>>1
>2日前に調理されたあと
常温熟成させると旨味がフエルシュ


10 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:14:34.57

食中毒の発生について~
三鷹市内の飲食店が調製した弁当で発生した食中毒~
令和2年5月26日福祉保健局
https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/smph/hodo/saishin/pressshokuhin200526.html

メニュー 弁当(だし巻き卵、ニンジンサラダ、ゆでスナップエンドウ、鶏肉(甘辛)、鶏肉(うす塩)、大根漬物、玄米入りごはん、貝のだし汁)、ホットケーキ、キウイ


子ども食堂向け弁当で集団食中毒
05月26日 17時58分
https://www3.nhk.or.jp/shutoken-news/20200526/1000049354.html
…処分を受けた「しゃぶあす」はNHKの取材に対し、
「反省して今後、同じことを繰り返さないよう取り組んでいきたい」と話しています。


46 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:17:25.28

>>10
なんで72歳の人も食べてるの、、、
孫と一緒に食べたんかな


69 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:37.61

>>46
こども食堂は子供のためのモノではないよ


75 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:53.41

>>69
あっそうなん? 知らなかった


96 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:20:08.71

>>10
いいもん食ってるなあ。
生まれてきた時代によって、こんなに待遇が違うのか。


25 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:15:34.27

どんまい
腐った弁当なんてここで叩いている連中に食わせりゃよかったのにな
それすらもったいないが


83 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:19:02.15

>>25
なにがどんまいだよw
2日常温て頭腐ってるレベルよ
普通朝作ったお弁当もお昼に食べるために対策考えなきゃならん季節なのに


29 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:15:51.92

炎天下で肉の弁当売ってる居酒屋あるけど大丈夫なのかね?


49 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:17:30.25

>>29
それなw
いくら日陰でもな 常温どころじゃないよなこれからw


30 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:15:52.89

これ逮捕した方がいいだろ


44 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:17:03.91

>>30
2日常温て犯罪だよな


37 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:16:17.26

60人全滅か


62 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:07.55

>>37
さすがに二日前常温は全員やられる


68 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:37.50

>>37
74人うち60人に症状だってさ


48 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:17:28.69

これ飲食店が2日前に調理した料理を
受け取った子ども食堂の職員が常温でほったらかしにしてたのかなあ


92 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:19:36.43

>>48
飲食店「しゃぶあす」が5月15日に調理した弁当を2日間常温保存して
5月17日に「こども食堂」に提供したんだよ
5月17日に食べた人は「しゃぶあす」のせいで酷い目にあった


91 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:19:26.33

いや、俺は店よりも保健所にたれ込んだやつの方がどうかしてると思うが


99 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:20:14.84

>>91
病院からだろ


100 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:20:18.01

>>91
たれこむていうより、ほぼ全員体調不良やんw